Наше производство это - компактный технологичный обжарочный цех с отличным оборудованием, обеспечивающим стабильное качество. Мы продолжаем совершенствовать процессы и внедрять новые решения.

производство

Ростер Giesen W30 – наш главный помощник в получении стабильного и яркого кофе.

GIESEN W30

GIESEN W15A

Ростер Giesen W15A – мы используем для обжарки кофе под фильтр, и микролотов.

Помогает нам оценить вкусовой потенциал зерна перед покупкой.

PROBAT SAMPLE

АЗОТНЫЙ ЗАПАЙЩИК

Помогает сохранить свежесть зерна в пачке, благодаря азоту, который вытесняет воздух и не дает кофе окисляться, сохраняя аромат и вкус до 6 месяцев.

КОЛОСОРТЕР САПСАН

Колорсортер «Сапсан» — это высокотехнологичный оптический сортировщик, который автоматически очищает кофе от дефектных зёрен и посторонних примесей.

Контроль качества

Для нас принципиально важно высокое качество кофе, который поступает в продажу. Мы тщательно контролируем каждый этап производства и получаем стабильность от партии к партии.

Для нас важно полностью прослеживать путь кофе от фермы до вашей чашки. Чем больше мы знаем о кофе, тем лучше мы можем раскрыть вкусовые характеристики при обжарке.

ЭТАП

Определение потенциала зерна

ЭТАП

Составляем график обжарки и фиксируем каждую партию, сопоставляя
с профилем обжарки. Это позволяет отслеживать любые отклонения от референса и анализировать ошибки.

Стабильность обжарки каждого батча

ЭТАП

У нас на производстве есть технолог, который ежедневно проводит контрольные каппинги каждой партии кофе и при необходимости корректирует профиль обжарки.

Контрольные каппинги

ЗАПИШИСЬ К НАМ НА ЭКСКУРСИЮ

О НАС
СОРСИНГ
НАШ КОФЕ
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ
МИКРОЛОТЫ В ДРИПАХ
ДОСТАВКА

2026 © "СОК-Студия обжарки кофе"
Все права защищены.